Just saw this very interesting scythe video series on YouTube, posted by Almwirtshaft  Probably more interesting if you speak German, but a lot can be learned from the visuals.

About Almwirtschaft ( I'll translate this later):

"Almwirtschaft in Österreich ist seit jeher stark von Brauchtum und Tradition geprägt. Vieles davon ist mittlerweile aber in Vergessenheit geraten und somit unwiederbringlich verloren gegangen.

Um diesem Wissensverlust Einhalt zu gebieten, wurden traditionelle Handwerkstechniken in der Almwirtschaft in mehreren Kurzfilmen für die Nachwelt dokumentiert und stehen nun via Youtube einem möglichst breiten Kreis zur Verfügung."